Em Mértola e na Mina de S. Domingos, a gastronomia local é celebrada regularmente com os eventos do projeto “À Noite no Mercado”.

Na cozinha, ao balcão ou à mesa, enquanto se cozinha, se come ou se espera, partilham-se memórias e histórias. São estes locais que proporcionam os encontros de família, entre amigos e mesmo entre estranhos.

É através do contar das histórias locais (memórias, mitos ou fantasias) e da sua teatralização, que nos propomos a temperar o “À Noite no Mercado” ao gosto da Mina que existiu, da Mina que existe e da Mina que imaginamos.